أتلفت مصالح مديرية حفظ الصحة والنظافة العمومية بمعية الطبيبة البيطرية ما يزيد 109 كلغ من الأسماك الفاسدة التي كانت تحمل المركب الكيميائي "نترات الصوديوم" (ماء حفظ الجثة)، الذي يستخدم لإطالة فترة تخزين اللحوم ومنع انبعاث الروائح الكريهة منها، وهذا على مستوى مخزن بإحدى محلات بيع الأسماك الطازجة بحي خميستي، التابع إقليميا لبلدية بئر الجير بوهران. العملية تمت خلال الخرجة الميدانية التي نظمتها مديرية حفظ الصحة والنظافة العمومية، رفقة ممثل عن مديرية التجارة، وممثل عن منظمة حماية المستهلك، وتدخل ضمن البرنامج الدوري للتفتيش ومراقبة مختلف المنتوجات للحفاظ على الصحة العامة للمواطنين . للإشارة فإن القانون يمنع محلات بيع الأسماك و القصابات من استخدام "نترات الصوديوم"، التي تبث علميا أنها إذا ما تم إضافتها بتجاوز الكميات المحددة، فإنها تسبب عدة أمراض خطيرة أبرزها أمراض القلب و السرطان.