نظم هذا الأسبوع كل من الشاف حمزاوي محمد والشاف وفاء المتخصصان في المعجنات والطبخ العصري والتقليدي ،ورشة تكوينية في الحلويات العصرية لعدد من الشابات والشباب وهذا تزامنا مع العطلة الصيفية، وفي اطار البرنامج المكثف لمدرسة التكوين المهني المعتمدة من طرف الدولة " الامل" عدد الدورات التكوينية ووسعت من مجالاتها التعليمية وهذا من اجل استقطاب عدد كبير من الشباب والشابات للتكوين وتعبئة أوقات الفراغ ببرنامج تأطيري يمكنهم من التحصل على شهادة تفتح لهم افاق جديدة على سوق العمل في العديد من التخصصات نذكر منها: الاعلام الالي، التجميل، الطبخ العصري والتقليدي... وغيرها ، وفترات التكوين تختلف من دورة الى أخرى على حسب التخصصات وتمتد ما بين 3 و 6 أشهر حتى يتمكن المتكون من الحصول على شهادة تخرج معتمدة من طرف الدولة. وأكد لنا الشاف حمزاوي ان هذه الورشات تخص مختلف الاعمار والفئات الراغبة للالتحاق بالمؤسسات الفندقية خاصة وأن الدولة الجزائرية تولي اهتماما كبيرا بهذا القطاع مؤخرا وخلق هذا العديد من مناصب الشغل التي تنتظر شباب ماهر متكون متمكن من مختلف التخصصات التي تخدم القطاع في مجال الطبخ والفندقة في حين صرحت السيدة وفاء أن فئة الاناث ولجت بقوة عالم الطبخ عامة وتخصص مهنة الطبخ الفندقي الماهر خاصة وهذا ما يجعلها تطمح لان تشغر منصب شاف بأكبر الفنادق هنا بوهران وحتى خارج الولاية، حيث تقول:" تتوافد على هذه الدورة شابات من مختلف الاعمار وحتى منهن طالبات ومتخرجات من الجامعة يرغبن في التكوين واستغلال مواهبهن ودمجهن مع قدراتهن التعليمية حتى يتمكن من ولوج عالم الشغل وهن مسلحات بعلم نافع ومواهب تم صقلها خلال هذه الدورات حسب المثل الشعبي "يفنا مال الجدين وتبقى حرفة اليدين"