كشفت عمليات المراقبة منذ بداية شهر رمضان عن تجاوزات كبيرة وخطيرة خاصة في مادة اللحوم بمختلف أنواعها، والسؤال المطروح: هل التجاوزات المسجلة مرتبطة برمضان نتيجة تضاعف الاستهلاك؟، أونتيجة تكثيف حملات المراقبة اليومية من طرف مختلف المصالح والهيئات التي تشن كل واحدة منها حملات متفرقة تحاصر من خلالها الأسواق المحلية، على غرار المفتشيات الإقليمية للتجارة ومصالح النظافة على مستوى البلديات بالتنسيق مع مصالح البيطرة وكذلك مديرية المصالح الفلاحية ومصالح الدرك الوطني التي حجزت مؤخرا 2000 دجاجة فاسدة بمذبح في السانيا تنعدم فيه شروط الحفظ، وأيضا حجز 5.5 قنطار من لحوم البغال ببلدية عين الترك، لتنتقل عدوى الغش إلى بعض مستوردي اللحوم. حيث كثفت المندوبيات على مستوى بلدية وهران خرجاتها الميدانية لمراقبة وتفتيش القصابات وباقي المحلات التجارية في شهر رمضان المعظم، وذلك حرصا على سلامة المستهلك ومحاربة التجاوزات التي يتعمد بعض التجار ارتكابها ضاربين كل القوانين والمعايير الانسانية عرض الحائط معرضين حياة المستهلك للخطر. حيث تم في ظرف يومين الكشف عن 112 كلغ من اللحوم الفاسدة موجهة للاستهلاك بأسواق مندوبيتي المقراني وسيدي الهواري. و تمكن أعوان النظافة والصحة العمومية بمرافقة مندوب المقراني والمصالح البيطرية ومنظمة حماية المستهلك من تسجيل تجاوزات خطيرة تخص عدم تطبيق شروط النظافة والغياب الكلي لمعايير الحفظ والتبريد، حيث كشفت حملة مداهمة وتفتيش مست عدد من القصابات وكذلك مستوردي اللحوم عن كمية من اللحوم الحمراء الفاسدة المسوقة على أنها صالحة للاستهلاك والمقدرة ب 80 كلغ تم إتلافها مباشرة بعد تأكيد التحاليل أنها غير مطابقة لمعايير الصحة والسلامة. وأسفرت حملة مراقبة محلات الجزارة التي شنتها أول أمس مصالح النظافة بمندوبية سيدي الهواري بالتنسيق مع المصالح البيطرية وأعوان الأمن والتي شملت حي شباط بالصنوبر أيضا، عن إتلاف 32 كلغ من اللحوم المتمثلة في "المرقاز"، واللحم المفروم، ولحوم الدجاج والديك الرومي الفاسدة كانت معروضة للاستهلاك في الأسواق، بالإضافة إلى 3 كلغ من السمك المجمد. كما كشفت حملات المراقبة أيضا عن وجود مواد غذائية منتهية الصلاحية وأخرى فاسدة معروضة للبيع ببعض محلات البقالة. العملية انتهت باتخاذ الاجراءات العقابية المعمول بها والمتمثلة في توجيه عدة اعذارات للتجار و اقتراح غلق لعدد آخر من القصابات، مع تواصل حملات المراقبة والتفتيش وعمليات ردع المخالفين لقواعد الصحة والسلامة المغامرين بصحة المستهلك حتى في أيام الشهر الفضيل.